毛豆即是未完全成熟的黃豆莢。黃豆的生產期依不同的品種和不同的播種期，大至在60天到150天左右。播種越晚生長期越短。一般黃豆種子包裝袋上會標示品種的生產期和適宜播種期。

適時播種。采用小拱棚栽培的，播種前用新高脂膜拌種（可與種衣劑混用），關注農林網驅避地下病蟲，隔離病毒感染，加強呼吸強度，提高種子發芽率。一般2月上旬育苗，苗齡25天左右，3月上旬定植于小拱棚，5月上旬收獲，露地地膜覆蓋栽培的3月中下旬播種，6月中旬收獲，4月上中旬開始可直播，每穴2-3粒。 

科學施肥。在出苗后一星期內施第一次肥，以后，看苗勢補肥，每次施肥后應灌一次半溝水。在毛豆花芽分化期使用促花王，促進花芽分化，提高開花坐果率。 

田間管理。出苗后長至二片復葉時進行第一次中耕，以促進根系生長，分枝后期結合清溝培土進行第二次中耕。結莢鼓粒期應注意排除田間積水，防止爛莢，始莢期要重視防范田鼠為害，確保高產。并在毛豆的開花不同時期使用菜果壯蒂靈，使大豆增強花粉受精質量，循環坐果率強，促進果實發育，無畸形、無空殼、無秕粒，整齊度好、品質提高、連年豐產。